【簡単・美味しい】イングリッシュマフィン

朝ご飯に、軽いランチ、夜食にもおすすめです。

いくら体調が悪くても、一人の場合は自分で作らないかんわけですよね。

最小限の労力でも美味しい物ができるなら、食べたい。

イングリッシュマフィン、卵、マヨがある。そんなわけで先日山本ゆりさんのレシピを参考に作ってみました。

底を残して丸く土手を作るようにくり抜いて中にマヨ、常温に戻した卵を入れて焼くだけ！

山本ゆりオフィシャルブログ「含み笑いのカフェごはん『shunkon』」
【簡単！！】おすすめです！ベーコンエッグマフィンと、最近のあみ ※追記ありhttps://ameblo.jp/syunkon/entry-12145579509.html

山本ゆりさんの凄いところは、本も出版されてますが、ブログでも出し惜しみすることなく簡単で美味しいレシピをどんどん公開してくれているところです。そしてレシピなのに面白い。レシピなのに。笑えるレシピって凄いなと思います。

しかも、どれもとっても美味しいのでメニューに困ったとき、外出出来ないからこそお家でカフェっぽいおしゃれな何かが食べたいときいつもお世話になってます😊

写真撮るの苦手なもので美味しそうなに撮れてないですが、しかもベーコン無かったのでポークビッツを細かく刻んで入れましたが、美味しかったです。

切迫早産でも、そうでない妊婦さんにもぜひおすすめしたい、時短メニューのレパートリーがまた一つ増えました。

旅日記②山口

山口県といえば、何を思い浮かべるでしょうか？

先日ノーベル医学・生理学賞を受賞された本庶佑さんは高校生まで山口県で育ったとか。

最近世界的にも注目されているお酒・獺祭、秋吉台の秋芳洞、平家物語の舞台・壇ノ浦、吉田松陰の松下村塾、幕末の志士、関門トンネル、ふぐ...？

海もある、山もある、書ききれないくらいたくさんの魅力・見所満載の山口県🌸 

昨年訪れた山口県下関の思い出、壇ノ浦と赤間神宮、関門海峡、唐戸市場を振り返りたいと思います 🚆

壇ノ浦・赤間神宮

赤間神宮には壇ノ浦の戦いで８歳で入水された安徳天皇が祀られています。

平家物語で有名な壇ノ浦・赤間神宮は、小泉八雲の怪談で有名な「耳なし芳一」の舞台でもあります。ざっくりとしたあらすじは有名ですが、芳一が毎晩琵琶の弾き語りをしていたのが平家の亡霊だったというのは赤間神宮で芳一の像を見て初めて知りました。

たまたま結婚式を挙げているところで、白無垢の花嫁さんと遭遇して得した気分に🎎

神宮で説明されているご利益をみると、「子授け・安産」となっていて

はて？と思っていました。

幼くして海の底の都に眠られた安徳天皇だからこそ、水にまつわる神様として「子授け・安産」のご利益を授けてくださると昔の人は考えたのかなぁ、と想像しました。

 赤ちゃんも１０ヶ月はお腹の羊水の中にいるわけですしね。

妊娠５ヶ月めに入った戌の日に腹帯を巻いて安産祈願する風習があります。東京で戌の日参りと言えば日本橋の水天宮ですが、この水天宮の御祭神も天御中主大神（子授け・安産の神様）、安徳天皇、建礼門院（安徳天皇の母）、二位の尼（平清盛の妻で安徳天皇の祖母）です。

最近水天宮はリニューアルされてすっかり洗練されていますが、昔訪れたときの周辺のお店の雑多な感じも好きでした。

関門海峡

九州は目と鼻の先。

日中も夜景も綺麗です。

唐戸市場

うに。

これで1600円でした。

こんな新鮮なうにを東京で食べたら何倍するんだろうか...

お寿司はバラ売りもしていて、好きな物を好きなだけ食べられるので、ぜひ思いきりお腹をすかせていってみてください！

 

死ぬまでにもう一度食べたいB級グルメ5選～レストラン編～

こんにちは 🌸

少々大げさなタイトルになってしまいましたが、家の中から出られなくなったり、食事制限がかかったりすると、

あーーーこれが食べたいーーーー！と一度思ったらずーーーーーっと引きずってたりします。

仕方なく？スーパーなどでお惣菜で似たようなものを買ってきてもらったりして食べても、違う...これじゃない...（買ってきてもらった手前、口には出せないけど）なんてことになって余計食べたくなったり。

かれこれ数ヶ月食べたい気持ちを抑えていますが、いつかまたお店に行ける日が来るのでしょうか。

そんな🐤ことり🐤が好き勝手に選んだ、もう一度食べたいB級グルメですので、ご期待に添えるか分かりませんが、よろしければどうぞお付き合いください🍴

和食

とんかつまるや

とんかつ　まるや 青山店

ロースかつ定食700円でごはん、お味噌汁がおかわり自由、追加キャベツも100円でおかわり自由になるという衝撃のコスパ。それだけでなく、美味しい…！
サクサクの揚げたて衣にしっかりと下処理されたやわらかな豚肉。赤出しのお味噌汁も美味しく、ついついおかわりしてしまいます。

とんかつは単品注文もできます。
どうしてもとんかつが食べたいけど妊娠による胃もたれを起こしていたとき（それでも食べたい執念がすごい）、ヒレカツ単品、キャベツで注文し、もりもりキャベツを食べました。これなら妊娠中不足しがちな食物繊維がたくさんとれるのも嬉しいです。

サラリーマン街にある店舗ばかりですが、珍しく完全禁煙の店舗多数なので妊婦さんも安心です。

神田まつや

https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13000340/
言わずと知れた名店ですね。
ここは若造の食レポなんかより、池波正太郎の小説をご参考にどうぞ。
蕎麦好きならずとも、とにかく一度は食していただきたい江戸の味です。
店構えも趣があり、店内も落ち着いた雰囲気です。訪れたのは数年前に数回ほど、休日も混雑していましたが常連さんのようなおじさまをはじめ、家族連れも多く和やかです。

洋食

ボンディ

欧風カレー ボンディ 神保町本店

欧風カレーのお店です。神田では毎年カレーグランプリのイベントを行っていて、優勝店の一つです。

まずホクホクとしたじゃがいもとバターが運ばれ、じゃがバタの世界に浸ったあと、カレーがやってきます。ライスにはチーズがかかっていて、付け合わせにレーズンがあるのも面白いです。一番人気のビーフカレーはお肉ゴロゴロ、ルーの甘辛具合が絶妙で、欧風カレー万歳、と胸が一杯に。

同じく優勝店の日乃屋と正直迷いました…（はじめて日乃屋を食べたときのあの衝撃は忘れません…）が、日乃屋は店舗がたくさんあり、ランチを除きわりと入れますがここは店舗数も少なく、結構待ちます。というわけでこちらに軍配が上がりました。本の街でもあり、カレーの街でもある神田神保町。やはり本店がおすすめです。

俺のフレンチ・イタリアン

（明治神宮前・赤坂見附はフレンチ・イタリアンどちらも楽しめる融合店でおすすめです）

俺のフレンチ・イタリアン AOYAMA

俺のフレンチ・イタリアン AKASAKA

これまで立ち食いのイメージでしたが、最近は多くの店舗で座れるようになった、俺です。
ここはあれこれ注文できるよう数人で行ってシェアするのがおすすめです。

季節野菜のエスプーマ、鮮魚のカルバッチョ、トリュフとポルチーニのビスマルク、牛フィレとフォアグラのロッシーニ、赤海老の贅沢トマトクリームパスタなどなど
どれもハズレはないのですが、トリュフとフォアグラのリゾットだけは独り占めして食べたい…

中華

陳家私菜

陳家私菜 渋谷店

頂点石焼麻婆豆腐、刀削麺、油淋鶏...
どれも美味しいですが一押しはやはり名物の頂点石焼麻婆豆腐。
刺すような辛さではなく、やみつきになる辛さです。辛いのが苦手な人でもぜひチャレンジしてみてほしい一品です。

ランチの時間帯、新宿店では中華サラダ、水餃子、スープもついてきます。渋谷店は中華サラダ、唐揚げ、スープに加え、さらに杏仁豆腐も頂けるのが嬉しいです。

渋谷店は新宿店・赤坂見附より広めでした。渋谷店は避難できるのですが、新宿店は狭い上に、特にもくもくとタバコを吸っている人が多いので妊娠さんは要注意です…

食欲の秋、日々食べたいものが多すぎて困ります〜

そのうちテイクアウト編などもまとめたいなと思います。

お読みいただきありがとうございました🐤

つわり中・妊娠中・切迫早産の食べ物・飲み物・レシピなど③にんじんスープ

辛いつわりの時期からお腹が大きくなってきた頃は特にキッチンに長時間立っているのが辛いですね…。
 
切迫早産の方はなおさらキッチンに立てる時間が限られるので、なるべく火を使わない、簡単で消化の良いものが強い味方です。

～②のつづきです～

③ニンジンスープ
（ブレンダーかミキサーが必要です）

cookpadで人気のレシピを参考に置き、ほぼレンジで作ってます。

新玉ねぎ...1個
人参...2本
バター...30g(私は5gくらいで作ってます)
塩ひとつまみ
水...200cc
コンソメキューブ...2個
牛乳...250cc、生クリーム...50cc（牛乳300mlでも）

レンジでの作り方
①あればシリコンスチーマーなど蓋がぴっちり締まる容器に、玉ねぎと人参を細かく切って入れ、バターを上に乗せ、500wで5分ほど温め様子を見る。足りなければ追加で玉ねぎが透明になるくらいまで2、3分追加。

②蒸気が熱いので気を付けて蓋をあけ、水とコンソメキューブを追加し
500wで10分～15分、様子を見つつ足りなければ2、3分ずつ追加する。しっかりと人参に火が通りコンソメがしみるまで加熱する。

③蒸気に気を付けつつ取り出し、塩をお好みで入れ、ミキサーかブレンダーで牛乳（あれば生クリーム）と混ぜて完成。

この３つのなかでは一番手間がかかり
手早くは作れませんが、美味しく栄養もとれるので体調の許すときに作って冷蔵庫にストックしておくのもよいかもです。

レンジなら焦がす心配もないので、旦那さんにも作ってもらえるかもしれません。

引用:どんぴんたんさんの新玉ねぎと人参のスープ（ポタージュ）
https://cookpad.com/recipe/2226650?psm_fnr=1

みなさんに当てはまるかわかりませんが、逆にダメだったもの…

市販の粉末かぼちゃスープ
市販の粉末ごぼうスープ

食べつわりのときで、飲んでいる最中はとっても美味しく味わっていたのですが、結局消化不良を起こしたのか戻してしまいました…。

市販のものはあらゆる人工調味料や食用加工油脂など入っているのでたまたま受け付けなかったのかもしれません。

でも悲しいことにつわり中に食べて戻したものは未だに食べる気になりません(;_;)

みなさんもお気に入りのつわり乗り切りレシピがみつかりますように。

つわり中・妊娠中・切迫早産の食べ物・飲み物・レシピなど②れんこんスープ

辛いつわりの時期からお腹が大きくなってきた頃は特にキッチンに長時間立っているのが辛いですね…。
 
切迫早産の方はなおさらキッチンに立てる時間が限られるので、なるべく火を使わない、簡単で消化の良いものが強い味方です。

～①のつづきです～

②れんこんスープ

これまた目安です。味付けはあとからお醤油で調整できますのでパパっとつくことに重きを置いています。（妊娠中は特に塩分控えめに、と言われますよね…(;_;)）

れんこん...200gくらい
粉末鶏ガラスープのもと...小さじ2、3くらい
醤油...お好み
水...500mlくらい

沸かしたお湯に粉末鶏ガラスープのもとを入れ、火を止める。すりおろしたれんこんを入れてまたしばらく沸騰させかきまぜるだけでとろとろのスープが出来上がります。

包丁を握る余力があれば、れんこん1/4はすらずに1cm角ほどに切っても美味しいです。

不足がちになる食物繊維がたくさんとれるのも嬉しいです。

③に続きます

つわり中・妊娠中・切迫早産の食べ物・飲み物・レシピなど①とろろ

辛いつわりの時期からお腹が大きくなってきた頃は特にキッチンに長時間立っているのが辛いですね…。

切迫早産の方はなおさらキッチンに立てる時間が限られるので、なるべく火を使わない、簡単で消化の良いものが強い味方です。

①とろろ

つわり中～安定期に入った後も、とろろごはんには大変お世話になりました。

山芋には吐き気を抑える成分があるようで、あまり食べる気にならないけれど、何か食べなければ、というときに作っていました。

作るといってもただ山芋（長いも・大和芋を山芋というそうです）をすって、お湯に粉末だし、みりん、醤油を混ぜてお好みでさらに醤油、かつおぶしをかけて食べていただけですが…

下記の分量はあくまで目安です。
つわり中、吐き気を抑えキッチンに立つのが精一杯で測っていられないと思うので、適当さが大事ですよね。
私は50cc程のおちょこを目安に使って適当にだしを作っていました。

山芋...お椀一杯
お湯...40ccくらい
みりん...小さじ1くらいちょろっと
醤油...お好み
あればかつおぶし

とろろが苦手でなければ、皮むきから食べるまで5分もかからない超時短メニューです。

まさに、飲むように食べられます。

とろろは飲み物です。

長くなるので②に続きます